Blog > Komentarze do wpisu

Grillowane kofty z morelami i tymiankowym dipem

Właśnie mija dokładnie rok odkąd ugotowałam (a w zasadzie ugrillowałam) po raz pierwszy kofty

(przepis znajdziecie tutaj)

, które walnie przyczyniły się do wygrania przeze mnie konkursu Kulinarnego Bloga Roku 2013, a tym samym zafundowały mi jedną z fajniejszych przygód mojego życia :) Dlatego też dzisiaj nie może pojawić się inny przepis niż kofty. Ten w nieco innym wydaniu, ale równie pyszny. Najlepiej będzie jeśli wypróbujecie oba i sami wybierzecie swojego faworyta!

 

/

Potrzebujemy:

Kofty:

 

  • 500 g mielonej jagnięciny
  • 15 suszonych moreli bez pestek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Skórka z połowy cytryny
  • 1-2 cm startego korzenia imbiru
  • ¼ łyżeczki cynamon
  • Garść świeżej natki pietruszki
  • Garść świeżego oregano
  • ¼ łyżeczki mielonego kminu
  • Sól, pieprz

 

Dip

  • 300 g jogurtu greckiego
  • Pęczek świeżego tymianku (Food&Joy)
  • Skórka z 1 cytryny
  • Pół ząbka czosnku
  •  

Mięso mieszamy z drobno pokrojonymi morelami, cebulą, czosnkiem, startą skórką z cytryny oraz imbirem. Dodajemy przyprawy oraz grubo posiekane zioła. Solimy i pieprzymy. Dokładnie mieszamy, tak by powstała zwarta masa.

Mięsem oblepiamy specjalne szpadki lub drewniane patyczki, które wcześniej moczyliśmy w wodzie przez co najmniej godzinę. Masę należy mocno dociskać, aby nie spadała podczas pieczenia. Kofty grillujemy ok. 10 minut z każdej strony, w zależności od ich grubości.

W międzyczasie przygotowujemy dip mieszając posiekany tymianek, przeciśnięty czosnek, skórkę z jednej cytryny i jogurt grecki. Podajemy z gorącymi koftami.


Cookd.it



Czas na mięsa z grilla! 

czwartek, 01 maja 2014, panna_ce

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/05/01 20:01:05
grill to nie piknik :)
-
2014/05/02 23:51:48
u nas bardzo często jedno wiąże się z drugim stąd to skojarzenie :)
-
2014/05/22 16:44:45
Takie pytanie - ile trzeba piec jagnięcine na grillu, żeby nie była twarda?
Kulinarny Blog Roku

Przepisy konkursowe


Reklama

Bądź na bieżąco

Polub na Facebooku

Obserwuj na Twitterze

Śledź na Pinterest
Pinterest

Podglądaj na Stylowi.pl
Google+
Partnerzy

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
stat4u
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...