Blog > Komentarze do wpisu

Meksykańska zupa fasolowa

Kuchnia meksykańska zdecydowanie należy do moich ulubionych. Kiedy ktoś zaproponuje mi huevos rancheros, quesadillas, chili con carne lub empanadas od razu się uśmiecham. Cóż, trudno o bardziej aromatyczne, sycące i rozgrzewające dania, których przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku. Jeżeli tak jak ja lubicie kuchnię meksykańską, z pewnością spodoba wam się ta zupa fasolowa. Co prawda, jeszcze nie udało mi się w 100% odtworzyć smaku zupy fasolowej z mojej ulubionej meksykańskiej restauracji, ale powoli się do tego zbliżam, a i już teraz smak jest naprawdę dobry. Koniecznie spróbujcie!

Meksykańska zupa faslowa, przepis, jak zrobić, jak ugotować

.

Przepis: meksykańska zupa fasolowa

Potrzebujemy:

  • 2 puszki czarnej fasoli (ew. czerwonej)
  • 1/4 czerwonej papryki
  • puszka posiekanych pomidorów
  • 1 duża cebula
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 700 ml bulionu warzywego
  • 1,5 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sok z 1 limonki
  • sól, pieprz

Do podania:

  • tortilla
  • śmietana
  • kolendra
  • ser 

Jak zrobić meksykańską zupę fasolową?

W głębokim garnku rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Kiedy cebula zmięknie i się zeszkli, dodaj drobno posiekaną paprykę, a następnie dorzuć oba rodzaje sproszkowanej papryki, kumin i oregano. Podsmażaj kilka sekund, po czym dodaj pomidory z puszki. Pozwól im podsmażyć kilka chwil, a następnie dodaj fasolę i bulion warzywny. Dopraw solą i pieprzem. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez ok. pół godziny. Na samym końcu zmiksuj zupę na gładki krem i dopraw sokiem z limonki.

Zupę podawaj w miseczkach, na których dno wyłożyłeś porcję startego sera. Przed podaniem przyozdób ją śmietaną, podpieczoną na suchej patelni i pokrojoną w paski tortilla oraz posiekaną kolendrą.


poniedziałek, 08 lutego 2016, panna_ce

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Kulinarny Blog Roku

Przepisy konkursowe


Reklama

Bądź na bieżąco

Polub na Facebooku

Obserwuj na Twitterze

Śledź na Pinterest
Pinterest

Podglądaj na Stylowi.pl
Google+
Partnerzy

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
zBLOGowani.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...